齋藤一徳のBBQのうんちく

齋藤一徳のBBQ講座@

齋藤一徳

さてまずは、持ち物について皆さんに紹介していきましょう。

 

バーベキューのためだけに道具を用意するのは大変です。

 

できるだけご家庭にあるものを活用して、無駄を減らしましょう。

 

また、大きなものはなるべくレンタルで済ませ、当日の荷物の負担を少なくしましょう。

 

レシピによっては機材や食材が変わりますので、リストに加えて下さいね。

 

まず、主要機材からです。

 

  • グリル・コンロ
  • 鉄板・プレート・網
  • トング(肉用、魚用、野菜用、炭用にわける)
  • 蓋(食材をムラなく焼いてふっくら仕上げる便利ツール。100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートでも代用可。)

 

火起こしに必要なもの(ガスグリルも便利)

  • 炭(1人当たり1kg目安。)
  • 着火剤
  • 皮製のグローブか軍手
  • ライターやチャッカマンなど
  • うちわ

 

調理や飲食で使う道具

  •  クーラーボックス
  •  蓄冷材や保冷剤
  •  ボウル
  •  ザル
  •  包丁・ナイフ
  •  まな板
  •  串
  •  調理用ビニール手袋
  •  コップ
  •  取り皿・盛り皿(加熱前用、加熱後用)
  •  箸(調理用の菜箸も忘れずに)
  •  アルミホイル
  •  キッチンペーパー
  •  ゴミ袋(分別のために複数枚あると良い)
  •  ビニール袋・ジッパーパック
  •  油さし
  •  ピーラー
  •  ウエットティッシュ
  •  ティッシュ
  •  ラップ
  •  マジック(コップなどの記名に便利)
  •  キッチンばさみ(バーベキューでは包丁よりも便利)
  •  蓋付きスキレット(人気のアヒージョを作りたいなら)
  •  つまようじ
  •  刷毛(焼いた後にソースを塗るとき便利)

 

その他

  •  レジャーシート
  •  イス
  •  テーブル
  •  サンシェード
  •  洗剤
  •  スポンジ
  •  虫よけスプレー
  •  虫刺され薬
  •  日焼け止め
  •  アウトドア玩具

 

だいたいこんな感じですかね。

 

参考にしてみてください。